(一)渦漩式
(1)燃燒模式
(a)使瓦斯爐產生渦漩火焰。
(b)集中火焰增加擾流。
(c)延長火焰在鍋體下方的停滯時間,藉以提昇對流熱傳效果。
(2)火焰形式
(a)內渦漩:熱效率較外渦漩高。
(b)外渦漩:CO的排放量較內渦漩低。
(二)低鍋架式
(1)燃燒模式及原理
(a)降低鍋架高度,使火焰與鍋體的加熱 距離縮短,減少熱量散失,
提昇瓦斯爐的熱效率。
提昇瓦斯爐的熱效率。
(b)降低鍋架高度並非越低越好,鍋架高度降低會造成CO排放量之增
加。
加。
(2)設計概念
(a)在設計上需在效率及安全上取平衡點。
(b)依鍋架高度設計一絕佳距作為最佳值。
(三)紅外線瓦斯爐—靠輻射熱傳來加熱鍋體
(1)燃燒模式
(a)在爐頭上方設計加裝一陶瓷板。
(b)火焰先加熱陶瓷板。
(c)藉由高溫陶瓷板所放出之紅外線來加熱鍋體。
(2)燃燒原理
(a)主要靠輻射熱傳來加熱鍋體,對流熱損較低,熱效率較高。
(b)燃燒類似無焰燃燒,不易被風吹熄。
(3)燃燒缺點
(a)爐頭上有一陶瓷板覆蓋,Secondary air極難進入,是屬Primary air
式瓦斯爐。
式瓦斯爐。
(b)爐心無法達到燃燒時所需之完全空氣量,故將使CO排放量大幅增
加。
加。
(c)爐頭淋到湯水火力會降低且產生軟火狀況。
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