傳統市售瓦斯快速盧與銀雕節能快速爐比較

傳統瓦斯快速爐燃燒模式及原理

（1）利用燃料從噴嘴噴出時所帶動之噴射流，經混合管喉部時將空氣（Primary

air）吸入， 然後在混合管擴張至爐頭間混合。

（2）與空氣充分混合之燃料經由爐頭上的焰孔噴出而燃燒。

（3）不足的空氣量則由爐頭周圍的空氣（Secondary air）來加以彌補。

—                                  上述之燃燒即稱為部份預混燃燒。

傳統瓦斯快速爐對鍋體的加熱機制

（1）傳導 —— 由於空氣的熱傳導係數很低，故透過熱傳導機制來提昇燃燒效

     率的比例不高。

（2）對流 —— 瓦斯爐對鍋體加熱的主要來源之一。

（3）輻射 —— 瓦斯爐對鍋體加熱的另一主要來源。

市售節能瓦斯爐設計概述

（一）渦漩式

              （1）燃燒模式

                       （a）使瓦斯爐產生渦漩火焰。

                       （b）集中火焰增加擾流。

                       （c）延長火焰在鍋體下方的停滯時間，藉以提昇對流熱傳效果。

              （2）火焰形式

                       （a）內渦漩：熱效率較外渦漩高。

                       （b）外渦漩：CO的排放量較內渦漩低。

（二）低鍋架式

               （1）燃燒模式及原理

                        （a）降低鍋架高度，使火焰與鍋體的加熱 距離縮短，減少熱量散失，提昇
                                 瓦斯爐的熱效率。

                        （b）降低鍋架高度並非越低越好，鍋架高度降低會造成CO排放量之增加。

               （2）設計概念

                        （a）在設計上需在效率及安全上取平衡點。

                        （b）依鍋架高度設計一絕佳距作為最佳值。

（三）紅外線瓦斯爐—靠輻射熱傳來加熱鍋體

             （1）燃燒模式

                     （a）在爐頭上方設計加裝一陶瓷板。

                     （b）火焰先加熱陶瓷板。

                     （c）藉由高溫陶瓷板所放出之紅外線來加熱鍋體。

             （2）燃燒原理

                     （a）主要靠輻射熱傳來加熱鍋體，對流熱損較低，熱效率較高。

                     （b）燃燒類似無焰燃燒，不易被風吹熄。

             （3）燃燒缺點

                     （a）爐頭上有一陶瓷板覆蓋，Secondary air極難進入，是屬Primary air式
                              瓦斯爐。

                     （b）爐心無法達到燃燒時所需之完全空氣量，故將使CO排放量大幅增加。

                      （c）爐頭淋到湯水火力會降低且產生軟火狀況。

銀雕節能快速爐的研發理論基礎

綜上所述，由傳統快速爐實際測試所得，要製造真正能夠提昇效率、節省能源的快速爐

（1）應由增加對流及輻射熱傳來著手

        （a）利用『水管放水，同時把水管口半壓，水的沖力加強』之原理設計全世界最薄的爐心。

        （b）超薄爐心進氣的空間越小其燃燒的火力越強勁，時間效益自然省，其所用的瓦 斯量當然減少。

（2）調整爐心腳架

        （a）精密計算爐心腳架高度，經反覆測試取一絕佳距離作為爐心腳架高度。

        （b）重新設計調整的爐心高度，其噴出火焰的熱準點對鍋底的燃燒產生極大的熱效應，絲毫不浪費火力。

（3）增加噴嘴及噴火口

        （a）傳統瓦斯爐只有一個噴嘴，火力自然低且燃燒不集中。

        （b）增加到 6 個噴嘴，並經由研發人員以最精密的計算及試驗後，所得到的最佳角度噴火口，可完 全吸入燃燒時所需之空氣，瓦斯經超薄爐心擠壓，再經噴嘴噴出之火焰自然熱源集中且火力旺，節省瓦斯使用量。